何文清，男，1991年出生，现任循化县“艾麦尔”清真食品开发有限公司总经理，兼任青海商业联合会副会长。
自学校毕业至创建属于自己的企业，何文清带领一大批有梦想、有激情、有干劲、有信念的年轻人，踏上了“拉面经济”、“脱贫经济”和“致富经济”的康庄大道上。出生于1991年的何文清用9年时间开始了艰难的创业之路，于2016年创办了循化县“艾麦尔”清真食品开发有限公司。旗下“艾麦尔”拉面品牌连锁店，从正真意义上做起了青海人自己的拉面。在他的带领下，公司规模日益变大，吸引了越来越多的餐饮业学习型人才的积极加入。
中央电视台联合青海媒体摄者的纪录片《青海拉面故事》，特意找到何文清，请他讲述用“拉面”打下事业的半壁江山的创业故事，以他为模型，展示返乡拉面人蕴含的精神风貌，彰显青海新青年骨子里的坚持与拼搏。循化新闻微信公众平台推出的《循化民族企业发展集中展示》系列特别节目，首期开篇节目便向大家展示了何文清在创业路上敢想敢拼、诚信踏实的新时代青年的模范造型，点燃了更多青年创业激情，为更多准备创业的“奔梦人”、正在创业路上的“追梦人”已经创业成功的“醒梦人”竖起了一面鲜红亮丽的“辉煌明天”的旗帜。
何文清加强与循化新媒体等省内外传播媒体的合作，直播“艾麦尔”公益活动、慈善行动、全国各地品牌牛肉面店开业仪式、调味品配送过程等。
何文清积极参与省内各种公益活动，参与青海积石风爱心俱乐部活动，力推青海恩泽公益会员等爱心公益。只要他所在慈善公益组织开展的活动，不管多忙，他都要亲自参加、带头捐物捐资，看望孤寡老人和孤儿，与志愿者一同陪伴留守儿童，在残疾人集体婚礼上为他们的喜结连理鼓掌，对他来说，积极践行“做良心企业，做爱心企业”不仅仅是企业理念，更是他用自己的实际行动推动正能量企业的铮铮诺言。从第一家拉面店开业至今，面向弱势群体免费发放的20000碗爱心面特别礼券是他对用企业倡导的“责任”意识深情回馈社会的庄严承诺；在家乡举办的循化黄河极限挑战赛餐饮展示区，何文清更是亲自将一碗碗飘散着浓郁肉汤的拉面端到父老乡亲手中，让他们在享受“视觉盛宴”的同时，也能尽享美食的乐趣。人民网、新华网、青海网络广播电视台、循化广电视台、循化新闻、循化微信公众平台等媒体纷纷报道说他的“面”是一碗有故事的面，是一碗温暖的面，充分肯定了他在爱心公益方面做出努力，也是他作为青海人、循化人、撒拉人共同的“儿子”，对父老乡亲最暖心的感情铁证。
截止2017年底，全国各地省会城市及一线大城市“艾麦尔”餐饮连锁店已达40家；“艾麦尔”清真特色调味品从原材料源头开始便自主研发、生产、加工、配送到使用，监管得力，确保全过程的质量安全、味道纯正，实现了企业的专业性与服务性完美结合，已经与广州、深圳、上海、西宁和循化等地全国500多家拉面店建立了长期配送供货合作关系。旗下青海艾麦尔服务培训管理学校充分发挥自身优势，为下一代“拉面人”提供加盟店经营管理和拉面上岗技能培训等。
理性管理企业，感性对待员工，不到30岁的何文清用极度成熟理念感染着每一名员工，何文清的身影经常出现一线车间，确保工序不减、质量不降、数量不少、安全提升。在他的带领下，公司先后荣获第二届海东市创新创业大赛二等奖、第三届海东市创新创业大赛三等奖、第三届青海省“拉面经济”创业大赛一等奖、青海省第二届网评最美商标季军、循化县餐饮类优秀自主品牌、吸纳劳动力就业贡献奖，青海拉面大王等奖项数不胜数，公司与2017年命名为“全省青年就业见习基地”；他自己也被授予“创业创新杰出青年”、“循化撒拉族自治县青年创业奖”、新时代诚信企业家等多项荣誉。
